蛤蜊丝瓜粥的做法


  其实蛤蜊丝瓜609粥的做法跟丝瓜粥的做法差不了多少的,下面就让我来给大家具体介绍一下.

  蛤蜊丝瓜粥的的材料

  蛤蜊60g,丝瓜100g,生姜10g,白米40g,高汤1碗,清水1碗,盐1/2小匙

  1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙.

  2.将丝瓜洗净后,去皮、切成片状备用;生姜洗净后,去皮、切成丝状备用;将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用.

  3.在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮,先以大火煮滚,再转成小火续煮约20分钟后,再加入少许盐搅拌均匀即可.

  蛤蜊 一名海蛤或文蛤.李时珍认为海中诸蛤之有利于人者,统称蛤蜊.白壳紫唇,或壳上有花纹,故称文蛤或花蛤.中国沿海各地均有.大小不等,形圆,其肉可食,味鲜美而营养丰富,其肉及壳均入药.蛤的种类虽多,但性能大至相近.

  咸、平,无毒.

  蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2.蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等.

  蛤蜊肉:润五脏,止消渴,软坚散肿.,为营养晶,又为利尿药.壳粉(海蛤粉):治咳逆上气,项下瘿瘤,搐搦抽风,心气疼痛等.因其是有机钙质,能治胃酸过多,并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病.

  蛤壳粉研至极细,生甘草粉等分,共研和,以温水调服,每服6克,一日2次.

  蛤壳、炮山甲片、炮鳖甲片等分,各研极细末,炼蜜为丸,以米汤送服,每服6克(小儿减半),一日2次.

  蛤蜊肉经常煮食.

  蛤蜊肉加韭菜(韭黄更好),煮作菜,经常食有效.

  蛤粉炒阿胶,研细末,湿水送下,每日9克,分2次服.

  蛤壳粉30克(水飞至极细),槐花15克,炒燥研末,混和,每服3克,一日3次.或另用花生衣3克,红枣6个,煮浓汤送服更佳.

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